Cálculos Nutricionais

ISBN: 9788557950047
Ano: 2018
Edição: 1ª Edição
Páginas: 128
Autor: Galisa,Mônica Santiago / Fraga Guimarães Costa,Andréa
Sinopse: Para exercer suas atividades profissionais, o nutricionista utiliza métodos e cálculos disponíveis em publicações, relatórios técnicos e diretrizes, e suas condutas e ações devem ser pautadas em evidências científicas consistentes.Tem como objetivo apresentar aos profissionais e acadêmicos de nutrição uma compilação dos principais métodos e referências utilizados nos cálculos aplicados na análise e no planejamento de cardápios e planos alimentares, visando à adequação da prescrição dietética sob os pontos de vista qualitativo, semiquantitativo e quantitativo.